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Chef Aaron McCargo, Jr.:

Arroz con hierbas y ajo

Rinde: 6 porciones: 1 porción = ½ taza

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 tazas de arroz cocido (no lo cocine de más)
  • 4-5 dientes de ajo, con rebanado fino
  • 2 cucharadas de cilantro fresco cortado
  • 2 cucharadas de orégano fresco picado
  • 2 cucharadas de cebolleta fresca picada
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimienta roja
  • 1 cucharadita de vinagre de vino tinto

Preparación

Caliente el aceite a fuego medio-alto y comience a saltear el ajo suavemente. Agregue arroz, hierbas y hojuelas de pimienta roja y continúe cocinando durante 2-4 minutos o hasta que se mezcle bien. Apague el fuego, agregue el vinagre y mezcle bien, luego sirva.
Nutrición por Porción
Calorías 144
Proteínas 2 g
Carbohidratos 23 g
Total Grasas 5 g
Grasas Saturadas 1 g
Grasas Trans 0 g
Colesterol 0 mg
Potasio 51 mg
Fósforo 35 mg
Sodio 93 mg
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