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Chef Aaron McCargo, Jr.:

Alitas de pollo chipotle

Rinde: Para 4 personas 1 porción = 5 piezas

Ingredientes

  • 1 libra de alitas de pollo jumbo frescas cortadas en partes o 20 piezas individuales
  • 1½ cucharada de pimientos chipotle cortados en cuadritos en salsa de adobo
  • ¼ de taza de miel
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal (ligeramente derretida)
  • 1 cucharadita de pimienta negro
  • 1 cucharada de cebolletas picadas

Preparación

  1. Precaliente el horno a 400° F (204.4° C).

  2. Coloque las alitas precortadas en una bandeja de horno antiadherente engrasada.

  3. Hornee durante 18-20 minutos, volteando las alitas en la mitad del tiempo de cocción o hasta que estén crujientes por fuera y lleguen a una temperatura interna de 160° F (71.1° C).

  4. En un recipiente grande, mezcle los ingredientes restantes y revuelva hasta que estén bien mezclados.

  5. Mezcle las alitas en salsa hasta que estén bien empapadas, luego retírelas del tazón y sirva.

Nutrición por Porción
Calorías 499
Proteínas 31 g
Carbohidratos 18 g
Total Grasas 34 g
Grasas Saturadas 13 g
Colesterol 126 mg
Potasio 237 mg
Fósforo 177 mg
Sodio 107 mg
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